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Le service alimentation Consommation de la Direction départementale de l’Emploi du Travail des Solidarités et de la Protection des Populations (DDETSPP) des Hautes-Alpes veille à assurer la qualité que les consommateurs sont en droit d'attendre d'un produit – alimentaire ou non-alimentaire – ou d'un service (règles d'étiquetage, de composition et de dénomination des marchandises, contrôle des falsifications et tromperies).
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Il intervient à tous les niveaux (production, importation, distribution) ainsi que sur les services.
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En particulier il veille au respect des réglementations visant à garantir la sécurité sanitaire des denrées alimentaires, tout au long de la chaîne alimentaire, de la production primaire des denrées jusqu'à l'offre au consommateur de plats élaborés.
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Il recherche et constate les infractions et manquements aux règles de protection des consommateurs (publicités mensongères, faux rabais, abus de faiblesse...) et vérifie la bonne application des règles de publicité des prix.